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■ 책 소개

노화, 비만, 면역까지 건강의 토대를 이루는 장내 세균의 과학

“건강과 장수의 비결은장내 세균이 생산하는 단쇄지방산에 있다”

저명한 장수 연구자이자 소화기내과 의사가 안내하는

장내 세균의 균형을 유지하여 건강한 장으로 향하는 길

질병이나 심신 쇠약으로 인해 죽음에 이르는 속도를 늦춰 젊고 건강한 시간을 더 오래 유지하는 법, 곧 저속 노화에 관한 관심이 뜨겁다. 인간의 장에 서식하는 40조 개에서 100조 개에 이르는 세균이 노화와 밀접한 연관성이 있다는 사실이 밝혀졌다.

일본의 저명한 장수 연구자이자 소화기내과 의사인 저자는 장내 세균 무리를 뜻하는 장내 세균총의 불균형과 다양성 감소, 그들이 유발하는 만성 염증 등이 숙주인 인간의 노화에 영향을 미칠 수 있다고 설명한다. 전 세계에서 발표된 최신 연구와 임상 자료를 바탕으로 장내 세균이 노화?비만?면역 등과 어떻게 관련되어 있는지 과학적으로 흥미롭게 풀어내고, 건강한 장내 세균총과 장 환경을 유지하려면 무엇을 먹어야 하는지 쌀 문화권에서 실천할 수 있는 손쉬운 방법을 소개한다.

기원부터 차근차근 짚어주는 저자의 설명을 듣고 나면 장내 세균이 어떻게 우리의 신진대사에 관여하는지, 어떤 것이 좋은 세균이고 나쁜 세균인지, 식이섬유를 충분히 섭취하는 장 건강 활동이 심신의 건강을 유지하는 데 얼마나 중요한지 깨닫게 될 것이다. 몸에서 느껴지는 다양한 신호가 어떻게 출현하는지 궁금하다면, 노화 속도를 늦추고 싶다면 장내 세균 공부를 시작하시라.

ㆍ우리 장에 숨어 있는 날씬균과 뚱보균이란

ㆍ어린 쥐의 장내 세균을 이식받은 늙은 쥐가 젊어졌다

ㆍ노화 요인에 장내 세균이 새롭게 추가된 이유

ㆍ식이섬유는 발효성이 핵심! 의외로 중요한 뿌리채소

ㆍ어디까지 밝혀졌나? 대장암과 장내 세균

ㆍ한약이 장내 세균에 영향을 미친다

■ 저자

나이토 유지 ?藤裕二

교토부립의과대학 대학원 의학연구과 생체면역영양학강좌 교수. 교토부립의과대학을 졸업했으며 루이지애나주립대학교 의과대학 분자세포생리학교실 객원교수, 교토부립의과대학 대학원 의학연구과 소화기내과학교실 교수와 부속병원 내시경·초음파진료부 부장 등을 거쳐 2021년 4월부터 현직에 재직 중이다.

장내세균학·항노화의학·소화기병학을 전문으로 하며, 2023년 위장 기능 저하와 질병 위험의 연관성을 연구하는 일본장노쇠학회를 발족했다. 지은 책으로 의사들을 위한 『모든 임상의가 알아야 할 장내 세균총』을 비롯해 『불쾌감의 90%는 장이 해결한다』 『70세부터 시작하는 장 건강 습관』 『대단한 장과 엉뚱한 뇌』 『부티르산균을 늘리면 건강하게 장수할 수 있다』 외 다수가 있다.

번역 오시연

동국대학교 회계학과를 졸업하고 일본 외국어전문학교 일한통역과를 수료했다. 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『인체 구조 교과서』 『케톤 혁명』 『기초 물리 사전』 『당신의 뇌는 최적화를 원한다』 『엄마가 믿는 만큼 크는 아이』 외 다수가 있다.

■ 차례

들어가며

1장 건강과 장수의 비밀은 장내 세균에 있다

-발견과 기원

GUT 1 장에 서식하는 세균, 어떻게 발견했을까

GUT 2 우리 몸의 장내 세균은 어디서 왔을까

2장 중요한 것은 세균인가, 대사물질인가

-대사 작용

GUT 3 인간과 장내 세균은 공생 관계에 있다

GUT 4 주목받는 담즙산의 장내 세균 대사

3장 장내 세균이 쥐를 살찌게 한다

-비만과 장내 세균

GUT 5 장내 세균 때문에 살이 찌고 빠진다

GUT 6 비만을 억제하는 균과 비만을 유발하는 균

GUT 7 혈관 건강에도 장내 세균이 영향을 미친다?

4장 젊음과 수명을 연장하는 장 관리 비결은?

-장수, 노화와 장내 세균

GUT 8 사람마다 다른 노화 속도, 장내 세균이 원인

GUT 9 장내 세균을 이식하면 젊어질 수 있을까

GUT 10 장내 세균총 관점에서 본 노화를 막는 식사

GUT 11 장수촌에서 발견한 노화를 늦추는 세균

5장 당신의 장 나이는 몇 살인가

-장유형과 장 나이

GUT 12 의외로 비슷한 미국인과 중국인의 장내 세균

GUT 13 1천800명을 조사해 발견한 다섯 가지 장유형

GUT 14 장내 세균으로 장 나이를 계산하는 간단한 방법

6장 건강한 뇌를 유지하려면

-뇌와 장의 상관관계

GUT 15 뇌와 장 사이 존재하는 특별한 연결고리

GUT 16 지금까지 밝혀진 장내 세균과 뇌 질환의 관계

GUT 17 행복 호르몬 세로토닌은 장에서도 만들어진다

7장 장이 면역과 깊은 연관이 있는 이유

-장관 면역

GUT 18 최대 면역 기관인 장, 감염증과 암에도 관여한다

GUT 19 장에 존재하는 여러 겹의 방어 시스템과 그 구조

8장 변비가 있으면 대장암 위험이 높다?

-변비, 대장암과 장내 세균

GUT 20 변비란 무엇인가

GUT 21 치주 병균은 대장암 원인이 될 수 있을까

9장 건강한 장내 세균을 위해 무엇을 먹어야 할까

-발효성 식이섬유

GUT 22 식이섬유는 건강에 왜 중요할까

GUT 23 비밀은 장내 세균에 의한 식이섬유 발효에 있다

10장 장내 세균을 표적으로 한 새로운 의료

-한방약, 분변 이식, 마이크로바이옴 신약

GUT 24 한방약이 장내 세균을, 장내 세균이 한방약을 바꾼다

GUT 25 장내 세균 치료, 분변 이식에서 마이크로바이옴 신약으로

주요 장내 세균